Криси

Вече надвишихме заложения минимум и мисля, че може да направя резервация за този петък в 18 ч. за 5-6 души за втория етаж на Веда хаус. Който е посещавал чайната знае, че там се седи на възглавници и няма проблем ако се присъединят още желаещи да си вземем допълнителни възглавници.

Готово!
Обадих се да направя резервация. Всички желаещи са добре дошли!

Вече надвишихме заложения минимум и мисля, че може да направя резервация за този петък в 18 ч. за 5-6 души за втория етаж на Веда хаус. Който е посещавал чайната знае, че там се седи на възглавници и няма проблем ако се присъединят още желаещи да си вземем допълнителни възглавници.

Готово!
Обадих се да направя резервация. Всички желаещи са добре дошли!

Вече надвишихме заложения минимум и мисля, че може да направя резервация за този петък в 18 ч. за 5-6 души за втория етаж на Веда хаус. Който е посещавал чайната знае, че там се седи на възглавници и няма проблем ако се присъединят още желаещи да си вземем допълнителни възглавници.

Готово!
Обадих се да направя резервация. Всички желаещи са добре дошли!

Чайната "Веда хаус" на ул. "Гладстон" № 2 (близо е до 5-те кьошета) към 17,30 -18,00 ч. допада ли ви?
От форума сме се събирали и преди в нея.

Благодарение на този форум имах възможността да опозная много хора с близки на моите интереси. Беше ми много приятно първо да опозная душите им и след това да се запозная и с физическите им опаковки , и мога да кажа, че не бях разочарована .... Също благодарение на форума имах възможността по-ясно да осъзная, че понякога хората с духовни интереси са много по-далече от реалното им приложение в живота, в сравнение с други без такива претенции, които тихо и кротко без демонстрации, и даже без ясното съзнание прилагат мъдростта, любовта и истината в живота си.....

Първоначалната ми реакция на въпроса ти беше, че аз не бих го направила с ръж. Може би защото не обичам ръжен хляб, а и също ако някой път ти попадне оригинално ръжено брашно без други примеси ще установиш, че при омесване става като кал.
Все пак реших да потърся и други мнения на хора, които в детайли са проучвали качествата на житното зърно и открих следното:




Книгата може да си изтеглите от тук: "Житен благослов" Христо Маджаров

Аз тази година реших житния режим да го направя в знака Водолей. (преди съм го правила само в знака Риби) Избрах си петък (Влияние на житния режим, в зависимост от деня, в който се започва), защото най-много ми допаднаха резултатите, които мога да постигна. Относно традицията за започване в сряда реших, че няма да зле да я понаруша , защото няколко пъти се споменава думата "усилено", не че ме е страх да работя усилено, но в общи линии всичко до сега съм постигнала благодарение на собствените си усилия...
Интересното на този режим беше, че нищо не ми се ядеше , с големи усилия изядох за 9 дена около 400 гр. леко покълнала пшеница и в намалени количества орехи и мед. Като цяло житния режим протече много леко и без никакви усилия, с изключение на първия ден, в края на който много ме болеше глава и не помагаха нито орехите, нито меда... Усещанията и мислите ми бяха преобладаващо положителни и не ми се говореха празни приказки не, че го практикувам често, но по време на режима усещаш всъщност за колко малко неща си заслужава да се говори...
Личните ми наблюдения от петгодишният ми опит в практикуване на житен режим е, че най-големи резултати в здравословен аспект постигнах когато го приложих за първи път.

В по-горни постове беше споменато, че не трябва да се споменава, че правиш житен режим, защото нещата се проваляли..... Мое лично мнение е, че по този начин сам си внушаваш, а съответно ставаш податлив на чуждо влияние. Аз не допускам в мислите си, че някой може да ми повлияе и това е най-добрата защита. Знанията и придобития опит имат смисъл когато се споделят и във тази връзка разтръбих масово сред колеги и приятели, че започвам пролетно прочистване и се майтапех, че го обявявам с цел да ме контролират ако реша да кривна. Положителният ефект беше, че доста познати решиха и те да се прочистват..., а някои продължаваха да осъществяват контрол върху моето меню доста време след приключването ми на режима.

Ето една изпитана рецепта, с която може да се намали изобилието от боб /въпреки, че нахута също е от семейство бобови/



ХУМУС

Продукти:

250 гр. нахут;

2-3 супени лъжици сусамов тахан;

3-4 супени лъжици зехтин;

2-3 скилидки чесън;

сока на половин лимон;

1-1,5 чаена лъжичка кимион;

1-1,5 чаена лъжичка кориандър.

сол на вкус.



Приготвяне:

Нахутът престоява една нощ накиснат във вода, след което се вари 1-1,30 ч. като първата вода се изхвърля. Сварения нахут се почиства от люспите, които са се отделили в резултат на варенето и се пасира, като към него се добавят останалите съставки. Към добре пасирания нахут, смесен с другите продукти се добавя по-малко от втората вода, в която се е варил нахута до получаване на желаната пастообразна консистенция.

Благодарение на този форум имах възможността да опозная много хора с близки на моите интереси. Беше ми много приятно първо да опозная душите им и след това да се запозная и с физическите им опаковки , и мога да кажа, че не бях разочарована .... Също благодарение на форума имах възможността по-ясно да осъзная, че понякога хората с духовни интереси са много по-далече от реалното им приложение в живота, в сравнение с други без такива претенции, които тихо и кротко без демонстрации, и даже без ясното съзнание прилагат мъдростта, любовта и истината в живота си.....

Благодарение на този форум имах възможността да опозная много хора с близки на моите интереси. Беше ми много приятно първо да опозная душите им и след това да се запозная и с физическите им опаковки , и мога да кажа, че не бях разочарована .... Също благодарение на форума имах възможността по-ясно да осъзная, че понякога хората с духовни интереси са много по-далече от реалното им приложение в живота, в сравнение с други без такива претенции, които тихо и кротко без демонстрации, и даже без ясното съзнание прилагат мъдростта, любовта и истината в живота си.....

Благодарение на този форум имах възможността да опозная много хора с близки на моите интереси. Беше ми много приятно първо да опозная душите им и след това да се запозная и с физическите им опаковки , и мога да кажа, че не бях разочарована .... Също благодарение на форума имах възможността по-ясно да осъзная, че понякога хората с духовни интереси са много по-далече от реалното им приложение в живота, в сравнение с други без такива претенции, които тихо и кротко без демонстрации, и даже без ясното съзнание прилагат мъдростта, любовта и истината в живота си.....

Благодаря! И ти за мен си една от най-ценните ми духовни находки!
Благодарение на форума съм имала и имам едни от най-приятните си срещи и приятелства с хора, с които говорим на един език! Няма по-ценно нещо от това да гледаш хората в очите и да усещаш, че те разбират...

Благодарение на този форум имах възможността да опозная много хора с близки на моите интереси. Беше ми много приятно първо да опозная душите им и след това да се запозная и с физическите им опаковки , и мога да кажа, че не бях разочарована .... Също благодарение на форума имах възможността по-ясно да осъзная, че понякога хората с духовни интереси са много по-далече от реалното им приложение в живота, в сравнение с други без такива претенции, които тихо и кротко без демонстрации, и даже без ясното съзнание прилагат мъдростта, любовта и истината в живота си.....

Благодаря! И ти за мен си една от най-ценните ми духовни находки!
Благодарение на форума съм имала и имам едни от най-приятните си срещи и приятелства с хора, с които говорим на един език! Няма по-ценно нещо от това да гледаш хората в очите и да усещаш, че те разбират...

Благодарение на този форум имах възможността да опозная много хора с близки на моите интереси. Беше ми много приятно първо да опозная душите им и след това да се запозная и с физическите им опаковки , и мога да кажа, че не бях разочарована .... Също благодарение на форума имах възможността по-ясно да осъзная, че понякога хората с духовни интереси са много по-далече от реалното им приложение в живота, в сравнение с други без такива претенции, които тихо и кротко без демонстрации, и даже без ясното съзнание прилагат мъдростта, любовта и истината в живота си.....

Благодарение на този форум имах възможността да опозная много хора с близки на моите интереси. Беше ми много приятно първо да опозная душите им и след това да се запозная и с физическите им опаковки , и мога да кажа, че не бях разочарована .... Също благодарение на форума имах възможността по-ясно да осъзная, че понякога хората с духовни интереси са много по-далече от реалното им приложение в живота, в сравнение с други без такива претенции, които тихо и кротко без демонстрации, и даже без ясното съзнание прилагат мъдростта, любовта и истината в живота си.....

Благодарение на този форум имах възможността да опозная много хора с близки на моите интереси. Беше ми много приятно първо да опозная душите им и след това да се запозная и с физическите им опаковки , и мога да кажа, че не бях разочарована .... Също благодарение на форума имах възможността по-ясно да осъзная, че понякога хората с духовни интереси са много по-далече от реалното им приложение в живота, в сравнение с други без такива претенции, които тихо и кротко без демонстрации, и даже без ясното съзнание прилагат мъдростта, любовта и истината в живота си.....

Благодарение на този форум имах възможността да опозная много хора с близки на моите интереси. Беше ми много приятно първо да опозная душите им и след това да се запозная и с физическите им опаковки , и мога да кажа, че не бях разочарована .... Също благодарение на форума имах възможността по-ясно да осъзная, че понякога хората с духовни интереси са много по-далече от реалното им приложение в живота, в сравнение с други без такива претенции, които тихо и кротко без демонстрации, и даже без ясното съзнание прилагат мъдростта, любовта и истината в живота си.....

В много мнения прочетох, че заменят маята със сода, което доколкото знам не е по-добро решение. Според моя учител по аюрведична кухня е добре да се ползва квас, а може и без него. Ето две рецепти за тестени изделия без мая или сода:



ЧАПАТИ

(Индийски хлебчета)

Продукти за 15 бр. чапати:

2 ч.ч. пълнозърнесто брашно (става добре с марка “Panino”);

1/3 ч. л. сол;

хладка вода.



Приготвяне:

Към брашното и солта се прибавя по малко от хладката вода, докато се получи средно меко тесто. След 3-4 мин. месене се покрива с влажна кърпа или домакинско фолио, за да не образува коричка. Оставя се за около 20 мин. Когато е готово, се накъсва и оформя на топченца с големината на орех – около 3 см. Топченцата се поръсват отгоре с малко брашно, притискат се добре в длани, след което се разточват върху набрашнена дъска с точилка, докато се получи кръг с диаметър 12–15 см. и дебелина на тестото 1,5-2 мм.

За печене е добре да се използва сач или плитък тиган. Когато сачът е загрят, се слага чапатито. Когато започнат да се образуват съвсем леки подутини /мехурчета/, се обръща с помощта на дървена щипка /предварително накисната във вода ако котлона е газов, за да не пламне/ от другата страна за 7-8 секунди. Чапатито се изпича от двете страни като неколкократно се обръща. Може да се обръща с щипка директо на газта на газовия котлон. Ако не е пресушено, то лесно се надува като плик и се опича добре.

Готовите чапати се поставят в съд с похлупак, за да омекнат с гхи се намазва горната страна на всяко чапати.



Характеристики:

Витамините се усвояват добре от организма.

Зърнените храни имат свойството да поемат от качествата на хората и затова е важно кой и в какво настроение приготвя храната.

Солта се поставя в брашното, за да се точи по-добре тестото.







ПАЛАЧИНКИ БЕЗ ЯЙЦА





Продукти:

1 чаша бяло брашно;

2-3 супени лъжици нахутено брашно;

1-2 супени лъжици зехтин ( или олио);

¼ ч.л. захар;

малко сол;

прясно мляко, колкото да се получи палачинково тесто



Приготвяне:

Смесват се брашната със солта , захарта и зехтина и започваме да добавяме по-малко мляко докато се получи палачинково тесто ( с гъстотата на боза). Намазва се с гхи тигана и печем в него палачинките.

В много мнения прочетох, че заменят маята със сода, което доколкото знам не е по-добро решение. Според моя учител по аюрведична кухня е добре да се ползва квас, а може и без него. Ето две рецепти за тестени изделия без мая или сода:



ЧАПАТИ

(Индийски хлебчета)

Продукти за 15 бр. чапати:

2 ч.ч. пълнозърнесто брашно (става добре с марка “Panino”);

1/3 ч. л. сол;

хладка вода.



Приготвяне:

Към брашното и солта се прибавя по малко от хладката вода, докато се получи средно меко тесто. След 3-4 мин. месене се покрива с влажна кърпа или домакинско фолио, за да не образува коричка. Оставя се за около 20 мин. Когато е готово, се накъсва и оформя на топченца с големината на орех – около 3 см. Топченцата се поръсват отгоре с малко брашно, притискат се добре в длани, след което се разточват върху набрашнена дъска с точилка, докато се получи кръг с диаметър 12–15 см. и дебелина на тестото 1,5-2 мм.

За печене е добре да се използва сач или плитък тиган. Когато сачът е загрят, се слага чапатито. Когато започнат да се образуват съвсем леки подутини /мехурчета/, се обръща с помощта на дървена щипка /предварително накисната във вода ако котлона е газов, за да не пламне/ от другата страна за 7-8 секунди. Чапатито се изпича от двете страни като неколкократно се обръща. Може да се обръща с щипка директо на газта на газовия котлон. Ако не е пресушено, то лесно се надува като плик и се опича добре.

Готовите чапати се поставят в съд с похлупак, за да омекнат с гхи се намазва горната страна на всяко чапати.



Характеристики:

Витамините се усвояват добре от организма.

Зърнените храни имат свойството да поемат от качествата на хората и затова е важно кой и в какво настроение приготвя храната.

Солта се поставя в брашното, за да се точи по-добре тестото.







ПАЛАЧИНКИ БЕЗ ЯЙЦА





Продукти:

1 чаша бяло брашно;

2-3 супени лъжици нахутено брашно;

1-2 супени лъжици зехтин ( или олио);

¼ ч.л. захар;

малко сол;

прясно мляко, колкото да се получи палачинково тесто



Приготвяне:

Смесват се брашната със солта , захарта и зехтина и започваме да добавяме по-малко мляко докато се получи палачинково тесто ( с гъстотата на боза). Намазва се с гхи тигана и печем в него палачинките.

Благодарение на този форум имах възможността да опозная много хора с близки на моите интереси. Беше ми много приятно първо да опозная душите им и след това да се запозная и с физическите им опаковки , и мога да кажа, че не бях разочарована .... Също благодарение на форума имах възможността по-ясно да осъзная, че понякога хората с духовни интереси са много по-далече от реалното им приложение в живота, в сравнение с други без такива претенции, които тихо и кротко без демонстрации, и даже без ясното съзнание прилагат мъдростта, любовта и истината в живота си.....

Благодарение на този форум имах възможността да опозная много хора с близки на моите интереси. Беше ми много приятно първо да опозная душите им и след това да се запозная и с физическите им опаковки , и мога да кажа, че не бях разочарована .... Също благодарение на форума имах възможността по-ясно да осъзная, че понякога хората с духовни интереси са много по-далече от реалното им приложение в живота, в сравнение с други без такива претенции, които тихо и кротко без демонстрации, и даже без ясното съзнание прилагат мъдростта, любовта и истината в живота си.....

Благодарение на този форум имах възможността да опозная много хора с близки на моите интереси. Беше ми много приятно първо да опозная душите им и след това да се запозная и с физическите им опаковки , и мога да кажа, че не бях разочарована .... Също благодарение на форума имах възможността по-ясно да осъзная, че понякога хората с духовни интереси са много по-далече от реалното им приложение в живота, в сравнение с други без такива претенции, които тихо и кротко без демонстрации, и даже без ясното съзнание прилагат мъдростта, любовта и истината в живота си.....

Благодарение на този форум имах възможността да опозная много хора с близки на моите интереси. Беше ми много приятно първо да опозная душите им и след това да се запозная и с физическите им опаковки , и мога да кажа, че не бях разочарована .... Също благодарение на форума имах възможността по-ясно да осъзная, че понякога хората с духовни интереси са много по-далече от реалното им приложение в живота, в сравнение с други без такива претенции, които тихо и кротко без демонстрации, и даже без ясното съзнание прилагат мъдростта, любовта и истината в живота си.....

Благодарение на този форум имах възможността да опозная много хора с близки на моите интереси. Беше ми много приятно първо да опозная душите им и след това да се запозная и с физическите им опаковки , и мога да кажа, че не бях разочарована .... Също благодарение на форума имах възможността по-ясно да осъзная, че понякога хората с духовни интереси са много по-далече от реалното им приложение в живота, в сравнение с други без такива претенции, които тихо и кротко без демонстрации, и даже без ясното съзнание прилагат мъдростта, любовта и истината в живота си.....